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平底大型电磁炒锅工作原理是什么 产品如何选择

来源:      2021/1/4 9:00:50      点击:

平底大型电磁炒锅工作原理是什么 产品如何选择

  该设备采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力,运行更平稳。采用液压升降,翻锅运料,免拆装搅拌器,节省人力,降低劳动强度,是性能优良的食品加工设备。

  隆泽火锅底料炒锅行业中的领军产品专业的火锅底料炒锅生产销售厂家隆泽自动化设备独特搅拌方式的火锅底料炒锅

  火锅底料炒料机介绍
在0.3MPa压力下进行炒制,同时以10°C/min的速度,将温度连续升温至100°C后,在该温度下炒制3分钟;再在0.1MPa压力下继续炒制。火锅底料加工方法:同时以10°C/min的速度,将温度由100°C连续升温至120°C后,在该温度下再续炒3分钟。[0015]D、熬制:将所述步骤B和步骤C中炒制后的菜籽油、第一辅料、牛油、第二辅料均匀混合,以5°C/min的速度,将温度由90°C连续升温至110°C,并保持在该温度下熬制2分钟。[0016]E、装袋:将步骤D所得的产物以10°C/min的速度,将温度由110°C冷却至50°C,然后放置10分钟,使温度由50°C降为常温,最后密封、包装并做灭菌处理。

  隆泽炒料机适用范围:
1、方便面、方便米粉、方便粉丝、火锅底料、辣椒酱生产系列设备,
2、自翻式和可倾式炸炒锅,可炒制各种酱料和颗粒状物料。
3、多用油炸锅,可用于油炸辣椒、花椒、牛肉、海鲜等。
4、用于牛肉酱,卤味辣椒酱,火锅底料,酱料,香菇酱,咖喱辣椒酱自动生产流水线。
5、卤制品自动化生产线。

  1、注意每次炒制完毕,必须立即清洁仪器。
2、每天工作结束后,将自动搅拌炒锅底部积料清放干净,然后打开清洁球阀清洗锅体内部。
3、上下班时先用软布把搅拌锅表面擦干净,要保持搅拌锅表面清洁,以方便下次使用。
4、工作前一定要检查锅是否与锅盖平贴,锅口、料口盖等是否盖严,密封可靠,螺丝是否锁死。。
5、在进行任何维护或清洗之前必须切断设备接入电源
6、绝不在设备运行中将手伸入锅内,以防意外发生。
7、每次搅拌启动前应点动,检查搅拌框是否有异常,如有应即刻排除。
8、运行过程中如有异响应立即停止运行,待查清原因后方可开

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