不锈钢夹层锅 隆泽机械卤肉肉臊子是炸酱面的设备，酱香味浓郁，肉酱炒锅参数，色泽金黄，因为豆瓣酱的比例不高，所以咸味不是很重，也可以当做蘸酱吃，味道很不错。但是因为豆瓣酱里含有淀粉，所以在炒的过程中，如果搅拌不匀，那估计得粘锅了。这个时候就用到隆泽肉臊卤子搅拌机了。 特点：
1. 设备主要由半球形罐、支架、翻转装置、搅拌装置等部分组成。
2. 本设备有固定式和可倾式两种结构，用户可根据需要选择所需形式，且可选择装备搅拌装置。
3. 采用夹套加热方式，可获得很高的成品浓度。可倾式设备可作90度翻转方便出料与清洗。
4. 可以采用蒸汽加热、电加热、导热油加热的加热方式。
5. 具有受热面积大，热效率高，加热均匀，液料沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。
6. 设备内外精密抛光，符合GMP要求。 搅拌方式采用特殊的倾斜式行星传动，使用的搅拌器与锅体达到充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。传动部位采用先进的传动与密封结构，保证了锅内洁净、卫生。采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动的很好组合，增大了传动力矩，在转速范围内可随意调节搅拌速度，液压式升降、翻锅出料更加省力、省时、省工。 使用与保养
（1）该设备为电加热夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。
（2）检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。
（3）开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下8公分。
（4）正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。每日操作完后必须把电加热电源关闭。
（5）操作工在操作时不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。
注：夹层工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做