重庆火锅底料炒料机器有什么特点产品性能优势-山东隆泽机械有限公司

来源： 2020/5/15 17:06:18 点击：

重庆火锅底料炒料机器是我公司研发的全新结构产品。锅体与物料接触部位均采用食品级SUS304不锈钢材质制作而成，保证食品生产用锅卫生，干净，安全。

该型燃气炒锅是一种新型的高效节能环保设备。其物料的加热方式可采用多种燃气加热（如：液化气，天然气，管道煤气），采用开式炉灶明火加热炸炒，具有升温快，温度高，热效率高，便于控制等特点。

产品用途;主要适用于中央厨房、连锁酒店食堂、各种馅料、火锅底料、方便面酱料、辣椒酱等调理食品的炒制！

该设备可代替传统人工炒制，且温度以控制客户可以根据产品的特性进行温度设定，自动搅拌，定时炒制，解决了传统人工炒制中口味不均匀等问题，使产品品质实现了标准化，燃气搅拌炒锅热源取得方便，可以使用天然气或者液化气均可。

重庆火锅底料炒料机器我们采用先进的燃烧器作为热源的传送，不仅大大提高了设备的安全性能，且与传统的炉灶式燃烧盘相比节省气源在60%左右，热效率利用率高，大大降低了企业的生产成本。

重庆火锅底料炒料机器有什么特点

1、本产品锅体是国际一流的一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

2、采用燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

3、使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，炒酱锅知识，卫生。

4、采用变频调速动力，运行平稳，搅拌方式采用特殊的倾斜式行星翻炒（模仿人工翻炒），使用的搅拌器与锅体达到充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。

5、燃气使用方便，不受工厂电压的限制。

6、具有升温速度快可实现爆炒功能，与传统大锅菜相比具有升温快速、翻炒均匀。

7、火锅底料炒料机行星搅拌器具有液压升降功能，可适用于熬制产品。

8、带有液压出锅、锅体可反转90度、出料干净清洗方便。

9、燃气可控制燃烧器配合翻炒器实现快慢速炒菜，带变频调速器。

采用燃烧机加热，自动点火，火焰大小可调。升温快，温度高。燃烧成分，热效率高、锅体受热均匀，可使用液化气、天然气加热。燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的控制。

产品性能优势介绍

·整体封面外观全不锈钢结构，外观豪华；

·自动炒制，自动倾倒，节省人力，提高效率，降低劳动强度；

·锅体采用加厚球墨合金铸铁模铸成型，确保坚固耐用的同时保持了中餐炒菜的习惯，更适合中餐炒菜使用；

·独特的节能燃烧器燃烧充分，热效率高，节能环保；

·内装耐热保温装置，使用更节能，热效率可达70%以上；

·炒制搅拌器可以轻松取出，安装方便，方便清洗和出料。