多功能夹层锅蒸汽产品介绍 厂家战略的好处和积极影响

　　加热形式 本设备采用电磁感应原理，当电流通过电磁线圈时，即产生交变磁场在锅体底部反复切割变化，并产生环状电流，使锅底迅速发热，热传递原理再加热锅内物料。 本设备将电能转换为热能，达到加热物料的目的，热吸收效率高达98%，锅体外围温度低，不易烫伤，升温速度快，节电效果显著，环保节能无污染。 。本产品也可以采用其他加热形式：蒸汽加热，电加热导热油，燃气加热，蒸汽加热等。详情请致电：13165362382

　　广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头、酱料等食品加工，也可以用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，使食品加工提高质量，缩短时间、改善劳动环境的优良设备。从搅拌方式上来说分为刮底搅拌和行星搅拌两种，可根据具体的产品不同选择不同的搅拌方式。

　　配置： 1，搅拌方式：框式刮壁搅拌桨，带定向阻流桨，功率0.75KW，转速0-60转/分，台达变频器调速，西门子（贝得电机），欧斯特减速机。搅拌桨材质：SUS304不锈钢;刮板材质：聚四氟乙烯。 2，密封形式:机械密封。 3，开盖方式：人孔开盖。 4，放料方式：底部阀门放料或压料。 5，温度显示：热电阻温度计（小于等于140度）。 6，真空度：压力真空表，真空表≦-0.09Mpa。 7，加热冷却方式：夹套电加热，自来水冷却。 8，容量设计：设计容积130L，工作容积100L。 9，主要工艺参数：夹套工作压力0.03MPa，内锅工作压力-0.09-0.02MPa。 10，使用材质:内锅材质SUS304不锈钢，厚度6mm，夹套材质SUS304不锈钢，厚度6mm，外壳材质SUS304不锈钢, 厚度3mm 。 11，上部锅盖：材质：SUS304不锈钢，厚度：6mm，附带（真空压力表、放空阀、真空口、视镜灯、带刮板视镜口，人孔，香料漏斗；）。 12，抛光等级：锅体内及外露部分大于300目。 13，真空泵：水环式真空泵0.55KW，选用淄博牌。 14，加热方式:电加热，加热功率6KW*2条等于12KW，整锅加热时间10分钟左右。 15.300L以上建议选用操作平台：带梯凳、花纹防滑铝板 16.夹套液位显示：磁翻板液位计

　　厚度可达4mm夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点，无死角搅拌。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。

　　重要组成部分： 1、锅体--夹层锅的主要部分，主要作用为盛物料与通压力蒸汽 2、管口的接管--链接锅体与外部结构 3、支脚--用于支撑锅体 4、疏水装置--用于排冷凝蒸汽水 5、搅拌装置--搅拌物料，使物料均匀受热 6、转动装置--设备的动力机构，带动搅拌器运行

　　使用与保养 （1）该设备为电加热夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。 （2）检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。 （3）开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下8公分。 （4）正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。每日操作完后必须把电加热电源关闭。 （5）操作工在操作时不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。

　　应用范围： 广泛应用于火锅底料、辣椒酱、红油熬制、凉粉制作、糖果、莲蓉、豆沙、果酱、糕点、饮料、蜜饯、罐头、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。

　　配置： 1，搅拌方式：框式刮壁搅拌桨，带定向阻流桨，功率0.75KW，转速0-60转/分，台达变频器调速，西门子（贝得电机），欧斯特减速机。搅拌桨材质：SUS304不锈钢;刮板材质：聚四氟乙烯。 2，密封形式:机械密封。 3，开盖方式：人孔开盖。 4，放料方式：底部阀门放料或压料。 5，温度显示：热电阻温度计（小于等于140度）。 6，真空度：压力真空表，真空表≦-0.09Mpa。 7，加热冷却方式：夹套电加热，自来水冷却。 8，容量设计：设计容积130L，工作容积100L。 9，主要工艺参数：夹套工作压力0.03MPa，内锅工作压力-0.09-0.02MPa。 10，使用材质:内锅材质SUS304不锈钢，厚度6mm，夹套材质SUS304不锈钢，厚度6mm，外壳材质SUS304不锈钢, 厚度3mm 。 11，上部锅盖：材质：SUS304不锈钢，厚度：6mm，附带（真空压力表、放空阀、真空口、视镜灯、带刮板视镜口，人孔，香料漏斗；）。 12，抛光等级：锅体内及外露部分大于300目。 13，真空泵：水环式真空泵0.55KW，选用淄博牌。 14，加热方式:电加热，加热功率6KW*2条等于12KW，整锅加热时间10分钟左右。 15.300L以上建议选用操作平台：带梯凳、花纹防滑铝板 16.夹套液位显示：磁翻板液位计