夹层炒锅产品性能有哪些 食品行业的多面手—

　　 工作原理： 锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，根据行星运动原理研制而成,使搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，锅内无搅拌死角.同时具有不粘锅特性.非常适合加工辣椒酱,火锅底料熬制等高粘稠物料的加工.

　　 为什么我们提倡食品加工厂使用夹层锅，因为夹层锅在食品加工方面确实有很大作用。它们的优势是如此之多： 1、加热高效，夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 2、安全方便，夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

　　用途：炒菜，搅拌，辣椒酱炒制，火锅底料熬制等高粘稠物料的搅拌炒制。同时，也适用于大型宾馆，饭店，酒店，招待所，餐厅，工矿企业，机关部队，大专院校食堂，作为煮粥，熬汤，煮饺子，烧菜与炖肉之用。

　　安全方便 夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀或电控箱，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 燃气加热夹层锅： 升温快 冷却快 蒸汽加热夹层锅： 最高温度100摄氏度左右 一般用于立式夹层锅

　　型号 RL-50 RL-100 RL-200 RL-300 RL-400 RL-500 RL-600 容积(L) 50 100 200 300 400 500 600 直径(mm) 500 700 800 900 1000 1100 1200 加热面积(M2) 0.39 0.76 1.01 1.27 1.57 1.90 2.26 电加热功率(KW) 9 12 18 24 36 36-48 48-60 图表中的夹层锅参数为标准配置，可以根据实际要求定做

　　 隆泽设备一直以来都是同行业模仿的对象，但是人尽心尽力，不断研发新设备新工艺。外形可以模仿，但是内在结构及精华是无法超越的。 夹层锅采用一次性成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，采用蒸汽、液化气、天然气等加热方式，锅边采用弹簧式，锅底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀。

　　 蒸汽夹层锅广泛应用于酒店、宾馆、食堂及快餐行业，常用于肉类的热烫、预煮，配制调味液和熬煮一些粥和水饺类产品。该蒸汽夹层锅是食品饮料生产线单机设备之一。如豆奶生产线、牛奶生产线、酸奶生产线等，主要在生产线中起着蒸煮、调配之用。

　　型号 RL-50 RL-100 RL-200 RL-300 RL-400 RL-500 RL-600 容积(L) 50 100 200 300 400 500 600 直径(mm) 500 700 800 900 1000 1100 1200 加热面积(M2) 0.39 0.76 1.01 1.27 1.57 1.90 2.26 电加热功率(KW) 9 12 18 24 36 36-48 48-60 图表中的夹层锅参数为标准配置，可以根据实际要求定做