夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

　　辣椒酱夹层锅应用范围简述： 糖果中的应用：(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段(带搅拌和刮边)。蒸汽夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

夹层锅在糕点中的应用：油炸工艺(加热温度精确，可调控)。

在饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，燃气夹层锅，双联过滤器，超高温灭菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。

在蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮(脱苦)，糖煮沸工艺。

在罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合。

在酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。

特点：

独特的燃具设计，先进锅体材料，直燃式加热，保证产品口味更加自然、纯正。采用天然气、液化气或管道煤气等燃气加热，利用多只搅拌头在锅内自由伸缩，使物料搅拌的更加充分、均匀，锅体可倾，出入物料方便。

用途

燃气蒸煮锅为我公司的主导产品，适用于各种食品企业，大型食堂，配餐公司，药材公司、日用化工公司。

技术参数：

1.试验压力（MPa）：0.44

2.额定工作压力（mpa）：0.2

3.限高工作压力（mpa）：0.35

4.型号：100L 200L 300L 400L 500L 600L 800L 1000L

设备配置

分立式和可倾式两种，主要配置：锅体，可倾装置，灶头等，本设备内外胆均为热旋压一次成型。