大型夹层搅拌锅安全在操作怎么做 哪个品牌好

　　 工作原理： 锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，根据行星运动原理研制而成,使搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，锅内无搅拌死角.同时具有不粘锅特性.非常适合加工辣椒酱,火锅底料熬制等高粘稠物料的加工.

　　设备配置： 1、 内 胆为：4mm，外胆为:3mm，材质为304不锈钢材质。 2、 采用电热管加热，经导热油传热给锅体，热效率高。 3、 保温层是采用硅酸铝保温，保温效果好，不烫手。 4、 温控仪采用全数字显示，操作方便控制准确，全程自动控制。 5、 采用漏电保护开关，操作安全。可倾式电加热夹层锅 6、 独立的配电箱装置。

　　买家须知： 本公司设备可按您要求加工定制，根据材质不同、价格有所不同 （1）价格问题：价格以本公司实际报价为准！ （2）设备问题：所有商品我们公司在发货之前都进行严格质检，确保无任何问题才发货！ （3）设备图片：图片均100%实物拍摄，但由于光线及显示器等原因会有轻微的色差，请谅解 （4）设备属性：下单之前或者购买之前请咨询您需要的商品型号、规格尺寸、公司合同等，以便确认你满意的设备、方便您购买产品应有的保障。

　　厚度可达4mm夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点，无死角搅拌。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。

　　 很多做酱料的客户，最开始采购的是普通的夹层锅， 用的是普通的搅拌，酱料在加工炒制的过程中，无数次的发展粘锅糊锅的现象，但是客户一直在忍，忍得原因有很多： 1.现有设备能够实现加热和搅拌，对于酱料加工来说，已经能节省很多的人力； 2.即便是普通的夹层锅，也是不小的投入，特别是对一次入多台的客户来说； 3.怀着各种负责的心情，在使用的过程中，总感觉用之不顺手，弃之可惜。 对于我们而言，每每听到客户这样讲，都会感同身受，所以面对新的客户，我们往往会推荐全自动行星搅拌炒锅，至于为什么要推荐行星搅拌，且听我慢慢道来。

　　 本机是吸收、借鉴国际先进技术，结合众多食品厂家的专家建议，自主研发的一种新型搅拌锅，锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。采用蒸汽、液化气、天然气、电磁等加热形式，最新推出电磁加热技术，达到了国际绿色环保标准，完成了程控一体化控制，填补了国内空白。

　　使用和维护时的注意事项： 一、该设备为可倾式夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。 二、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。 三、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下5公分。 四、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。 五、检查摇柄固定螺栓是否牢固，摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。 六、操作工不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。 七、在操作时要严格控制温度，一般情况下，控制在200度以下。 八、出料前，应先将导热油进出口堵死后出料。 九、每次换油时，应先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。 十、导热油每使用20锅，应换油一次，每使用一个月应把油放完，加入40℃，2%的碱液充满夹套浸泡2小时，再用热水清洗。 十一、每隔4个月后进行大修，包括：更换电热管，各部垫片和电热管线路，校验温度表等内容 十二、本电加热夹层锅属高耗能用电设备，在实际使用过程中，一定要保证安全操作与管理，严格按规程实施，并做好每天的操作记录，以便更好的维护设备。

　　原理 液压站是由液压泵、驱动用电动机、油箱、方向阀、节流阀、溢流阀等构成的液压源装置或包括控制阀在内的液压装置。按驱动装置要求的流向、压力和流量供油，适用于驱动装置与液压站分离的各种机械上，将液压站与驱动装置（油缸或马达）用油管相连，液压系统即可实现各种规定的动作。该设备采用液压双缸出锅方式，使设备操作起来更安全，更稳定。