工厂用食品搅拌机_鱼子酱加工炒制设备-山东隆泽机械有限公司

工厂用食品搅拌机_鱼子酱加工炒制设备

更新：2019/4/29 14:04:07 点击：

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产品介绍

工厂用食品搅拌机_鱼子酱加工炒制设备

— —工厂用食品搅拌机产品简介— —

夹层锅

本机吸收借鉴国际先进技术，结合众多食品厂家的专家建议，自主研发的一种新型双向剐底搅拌夹层锅，本锅体搅拌部分采用一次性成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，采用蒸汽、液化气、天然气等加热方式，剐边采用弹簧式，剐底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀，不粘锅，动力采用日本无机调速器与涡轮，蜗杆，减速机的完美结合，传动部分公转自转的不整数传动比，使锅内搅拌无死角，使用先进的传动与密封接够，使传动部位与锅内洁净、卫生，本机采用液压式翻臂，翻锅出料，省力、省时、省工、不失为性能优良的食品化工制药加工。

电磁加热器是一种利用电磁感应原理将电能转换为热能的装置。电磁控制器将220V/380V 50/60Hz的交流电经整流电路整流变成直流电，再经过控制电路将直流电转换成频率为20-40KHz的高频高压电，高速变化的高频高压电流流过线圈会产生高速变化的交变磁场，当磁场内的交变磁力线通过导磁性金属（铁、钴、镍）材料时会在金属体内产生无数的小涡流，感应线圈内导体工件表面产生涡流依靠自生内阻发热。使金属材料本身自行高速发热，从而达到加热金属材料的目的。

夹层锅

产品细节描述： ①加热方式：采用公司特制环形燃烧器，火焰更均匀；节能效果明显，比普通燃烧器节能20%。加装鼓风机装置，使燃气更充分，火力更强劲；电子脉冲自动点火，离子熄火自动保护；点火更稳定，熄火检测更灵敏； ②炉膛结构：烟道为内嵌式，烟气由集中的烟道向室外排放，不见明火，更安全；炉体部附有保温层，即减少能源损失又避免人员烫伤，安全节能。 ③温度控制：采用直连式测温装置，测温杆与物料直接接触，直接测量物料温度，精确度高；测温杆加装护套，更好的保护测温杆，经久耐用，稳定可靠。 ④搅拌方式：采用公转加双自转搅拌方式，6个搅拌装置（分为三组，两组自转一组公转），自转搅拌杆上加装搅拌手，可更好的起到搅拌混合效果；混料更均匀；刮锅更，可有效地控制某些物料糊锅问题。 ⑤出料方式：锅体自动翻转倒料，出料迅速、，更适合于粘稠酱料及颗粒状物料。系统配备液压站系统，锅体翻转、搅拌装置升降均采用多液压缸传动，运行更平稳可靠。 ⑥控制方式：全智能控制，每种产品可单独编制工艺，操作工只需选取即可；可视化操作界面。

设备特点：燃气行星酱料锅是我公司研发的全新结构产品。锅体与物料接触部位均采用食品级SUS304不锈钢材质制作而成，保证食品生产用锅卫生，干净，安全。该型燃气酱料锅是一种新型的高效节能环保设备。其物料的加热方式可采用多种燃气加热（如：液化气，天然气，管道煤气），采用开式炉灶明火加热炸炒，具有升温快，温度高，热效率高，便于控制等特点。产品用途;主要适用于中央厨房、连锁酒店食堂、各种馅料、火锅底料、方便面酱料、辣椒酱等调理食品的炒制！

夹层锅

电加热馅料专用酱料锅的特点。
1.采用电阻式发热管与导热油相结合的方式，加热迅速，温度可调；
2.精确的自动温度控制和温度显示，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，质量更佳，更稳定；
3.采用专利技术的机械搅拌，加工的食品不粘锅，不结成硬块或结焦；用油少、操作简单，炒制过程中残渣不易粘锅及便于清理。
4.高效、节能，运行费用更低；能显著改善工作环境和卫生状况；
5.安装、操作简单，占地面积小，减少配套成本；使用寿命长；
6.使用安全，电加热设备采用电阻式加热、无电磁辐射，对人体无任何伤害；
7.多重自动保护功能，系统过温保护和锅体过温保护；绿色环保，使用电加热设备无废气、废渣和噪音污染，干净、便捷。

搅拌方式：搅拌器转速变频调节，在0~26rpm内可实现无极调速刮板独特，采用公转加自转方式，搅拌器和刮板结构设计独特，物料搅拌混合更均匀，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。
出料方式：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。

夹层锅

电磁加热技术是通过电磁感应原理使金属锅体自身发热，并且可以根据具体情况在锅体外部包裹一定厚度的隔热保温材料，这样就大大减少了热量的散失，提高了热效率，因此节电效果十分显著，可达30%～75%。因为电磁加热圈本身并不发热，而且是采用绝缘材料和高温电缆制造，所以不存在着像原电热圈的电阻丝在高温状态下氧化而缩短使用寿命的问题，具有使用寿命长、升温速率快、无需要维修等优点，减少了维修时间，降低了成本。现已被制造加工工业广泛使用，大大的降低了企业的生产成本。

注：本产品可根据客户的需求定制：
锅体容积锅体直径锅体厚度搅拌形式起臂/翻锅形式尺寸（长*宽*高）/mm 耗能加热方式
100L 800mm 内4外3 行星/刮底自动/液压 1650*1200*1550 18千瓦/1小时电加热导热油
200L 900mm 内4外3 行星/刮底自动/液压 1900*1550*1680 18千瓦/1小时电加热导热油
300L 1000mm 内4外3 行星/刮底自动/液压 2000*1600*1680 27千瓦/1小时电加热导热油
400L 1100mm 内5外3 行星/刮底自动/液压 2100*1650*1700 27千瓦/1小时电加热导热油
500L 1200mm 内5外3 行星/刮底自动/液压 2200*1700*1750 36千瓦/1小时电加热导热油

夹层锅

型号 50L 100L 200L 300L 400L 500L 600L 800L 1000L 口径尺寸 600mm 700mm 800mm 900mm 1000mm 1100mm 1200mm 1300mm 1400mm 锅底深度 450mm 500mm 550mm 600mm 650mm 700mm 750mm 800mm 850mm 304内胆厚度 3mm 3mm 3mm 3 4 4 4 5 5 304外胆厚度 3mm 3mm 3mm 3mm 3 3 3 4 4 Q235内胆 3mm 3mm 3mm 3mm 4 4 4 6 6 Q235外胆 4mm 4mm 4mm 4mm 5 5 5 5 5 搅拌功率 0.75kw 0.75kw 0.75kw 1.1 1.1 1.1 1.5 1.5 电加热功率 12/9kw 12x2 12x2 12x2 12x3 12x3 12x3 12x3 9x4 夹层锅标准型号分为：100L、200L、300L、400L、500L、600L等注： 1、图表中的搅拌功率为标准配置，如客户另有要求，请提出。 2、夹层工作压力≤0.09Mpa，如客户有特殊要求可按要求定做。 3、夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。

采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点，无死角搅拌。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有利于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。