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电加热夹层锅： 电加热夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。 电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），最高可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。
优势 1.点火：有熄火保护装置 其他老式炒锅无熄火保护 2.炉体：有防烫功能，而其他老式炒锅炉体不防烫，员工操作安全隐患大 3.节能：隆泽全自动红外线静音节能炒锅节能达到42% 4.安全：无名火更安全，其他老式炒锅有明火，有火灾隐患 5.配件：搅拌臂整体成型结构更稳定 6.性能优势：节能、静音、安全、稳定性好、容量大、操作方便 7.容量为从50L到650L，可炒物料30斤到800斤。
蒸汽夹层锅结构 1、基本配件 蒸汽夹层锅标准配件清单：压力表、安全阀、排气阀、疏水阀。 2、按分类各夹层锅特性 立式夹层锅主要由锅体和支脚组成（图1）； 立式带搅拌夹层锅主要由锅体和支脚，搅拌器组成（图2）； 可倾式夹层锅主要由锅体、可倾装置组成，最大倾斜度90°（图3）； 可倾式搅拌夹层锅主要由锅体、搅拌装置及可倾装置组成（图4）；
售后服务 a、服务宗旨：快速、果断、准确、周到、彻底 b、服务目标：服务质量赢得用户满意 c、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员最快的时间内可达到现场并开始维修。 d、服务原则：产品保修期为十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。
