平底夹层炒锅-山东隆泽机械有限公司

平底夹层炒锅

更新：2018/3/16 11:15:51 点击：

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型号： $article_place$

产品介绍

产品概述
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

电加热搅拌夹层锅特点：
1、通过电加热管加热导热油实现无压加热，加热温度可达到260度。
2、受热面积大，加热均匀，热效率高。
3、加热的速度快，物料沸腾时间短。
4、使用安全、操作方便、应用广泛。
5、实现自动搅拌，搅拌均匀，不糊锅底。
6、多种出料方式：立式和可倾式（可倾斜90度，出便出料）。
7、材质分别有碳钢和不锈钢。后者符合国家卫生级标准内外锅体均采用304不锈钢制造，前者卫生要求不高的可采用。
8、时间温度可以控制。

分类
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；

锅体容积/L	锅体直径/mm	公转速度/min	自转速度/min	搅拌形式	起臂/翻过形式	加热形式
100L	800mm	6.7-33	14-69.3	行星/刮底	自动/液压	燃气/电磁/电加热/蒸汽
200L	900mm	6.7-33	14-69.3	行星/刮底	自动/液压	燃气/电磁/电加热/蒸汽
300L	1000mm	6.7-33	14-69.3	行星/刮底	自动/液压	燃气/电磁/电加热/蒸汽
400L	1100mm	6.7-33	14-69.3	行星/刮底	自动/液压	燃气/电磁/电加热/蒸汽
500L	1200mm	6.7-33	14-69.3	行星/刮底	自动/液压	燃气/电磁/电加热/蒸汽
如需更大可特别定做。

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