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夹层锅采用耐酸耐热的 304 不锈钢制造 , 配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
不锈钢夹层锅特点: 不锈钢夹层锅是吸收、借鉴国际先进技术,结合众多食品厂家的专家建议,自主研发的一种新型搅拌锅,锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体,保证了锅内的平整光滑。采用蒸汽、液化气、天然气、电磁等加热形式,推出电磁加热技术,达到了国际绿色环保标准,完成了程控一体化控制,填补了国内空白。
搅拌方式采用特殊的倾斜式行星传动,使用的搅拌器与锅体达到充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,确保锅内无搅拌死角,物料搅拌均匀不粘锅。传动部位采用先进的传动与密封结构,保证了锅内洁净、卫生。采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动的很好组合,增大了传动力矩,在转速范围内可随意调节搅拌速度,液压式升降、翻锅出料更加省力、省时、省工。
沸腾参数
规格型号
受热面积(㎡)
液料及加入量(㎏)
蒸汽压力(Mpa)
时 间
(min)
50L
0.45
自来水50
0.3
4—5
100L
0.58
自
来水100
5—6
150L
0.88
自来水150
6—7
200L
1.13
自来水200
8—9
300L
1.43
自来水300
10—15
400L
1.75
自来水400
11—18
500L
2.00
自来水500
15—20
600L
2.30
自来水600
0.8
1000L
3.20
自来水1000
0.9