大型炒火锅底料设备有什么特点 使用时注意哪些

本锅体搅拌部分采用一次性成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，采用蒸汽、液化气、天然气等加热方式，剐边采用弹簧式，剐底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀，不粘锅，动力采用日本无机调速器与涡轮，蜗杆，减速机的完美结合，传动部分公转自转的不整数传动比，使锅内搅拌无死角，使用现金的传动与密封接够，使传动部位与锅内洁净、卫生，本机采用液压式翻臂，翻锅出料，省力、省时、省工、不失为性能优良的食品化工制药加工设备。

（二）操作使用
1．检查设备：使用前应对设备进行检查，各控制、操作部件应处于完好状态，锅体应处于垂直状态，确认供应气原与设备铭牌所注明的燃气种类一致，用洗涤剂清洗内外表面至清洗干净后方可投入使用。
2．加入物料：向锅内加入食物、水等。
3．打开电源：按下“电机启动”开关，绿色键，搅拌器开始搅拌。先选择低速，再根据烹饪要求选择高速或低速。严禁电机在停止状态下调节减速机转速。
4．燃烧器点火：
第一步，确认操作盘上的旋钮，长明火旋钮及点火棒旋钮在全关闭位置后，再打开燃气主阀。
第二步，打开点火棒旋钮，点燃点火棒，插入燃烧室下部点火口，同时打开长明火旋钮，引燃长明燃烧器。
第三步，抽出点火棒，并关闭旋钮，将点火棒放置原位。
第四步，将火盘旋钮分别向下压，旋至全开位置，此时火盘燃烧器自动引燃。应先使用内圈燃烧器，确认燃烧状态良好后，再使用外圈燃烧器。
5．火力调节：如果需要使用小火烹调食物时，可将内、外圈旋钮从全开位置旋转半圈至小火位置，或关闭任一圈燃烧器。
6．结束操作：食物加工好后，应停止加热，将主燃烧器旋钮、长明火燃烧器旋钮恢复到关闭位置，关闭燃气主旋钮，并适时按下“电机停止”开关，红色键，搅拌器停止搅拌，之后关闭总电源。

一、质量有保障：
1、各零部件均有数控中心加工而成；
2、所有食品机械设备出厂前均通过4小时的试运行，所有加工工序都能找到相关的责任人；
3、【郑重承诺】鑫烨行星搅拌炒锅的所有配件和零部件绝不存在偷工减料的作为。
二、售后有保障：
1、我们倡导：没有售后服务的服务，是最好的售后服务；有信心确认隆泽行星搅拌炒锅基本上不会出现质量问题，哪怕是小的质量问题。6年的生产与销售经验告诉我们，客户的安装使用及日常维护不当是主要的问题所在。
2、如遇设备故障，马上电话通知我们，一年内上门免费维修与调换零部件，终生维护。
3、所有的国内行星搅拌炒锅（当然包括隆泽行星搅拌炒锅）遇到故障或维修，我们都会在电话沟通确认后，第一时间安排维修事宜。

使用范围： 夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

产品特点：全自动行星酱料锅主要用于肉类加工、生产香菇酱、方便面酱包、火锅底料、辣椒酱、馅料加工、制糖及化工制药等加热领域；该设备可实现酱料、调味料的自动化连续生产。
该系列产品采用不锈钢锅体，凡与食品接触的零部件均采用不锈钢材料制造并进行抛光处理；
搅拌系统采用自转公转相结合的方式其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌死点；

调速传动装置：搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速采用变频调速动力，运行平稳。锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。

豆沙酱料的用途非常广，大多是做面点的酱料，比如，豆沙包、豆沙饼等。红豆沙馅是很多甜品中最常用的酱料，成本低廉,操作也并不复杂,而且口感柔滑，营养又易消化。隆泽豆沙酱料锅将手工作坊改进为机器化生产。轻轻松松炒馅上百斤。那么，豆沙加热搅拌机有什么特点呢，接下来小编好好给大家介绍以下：

行星搅拌产品结构特点： 主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成， 1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体（编号可查询），整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。 2、加热系统：燃气加热、电加热导热油加热、电磁加热、蒸汽加热、柴油加热、甲醇加热等多种加热方式满足您不同食品工艺的技术要求。