隆泽辣椒酱夹层锅炒辣椒油
夹层锅，因为这种锅不同于家里普通的锅，它是由两层锅胆组成，中间是个夹层，夹层中可通入加热介质（导热油、燃气或者蒸气）来对食品进行加热，由于整个锅底的温度一致，所以产品受热也会比较均匀，搅拌系统主要由电机或者液压站去带动，采用的都是360度无死角刮底搅拌，避免糊锅的产生，且温度和搅拌频率都可以自由控制，从而保证每一锅产品色泽口感一致。
1、以蒸汽、燃气、导热油为热源，价格低廉，操作简单方便，具有受热面积大、热效率高、物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。 2、提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。 3、本产品全部为不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用安全、便于维修、维护方便等特点。
产品结构： 1、本设备为系列产品,主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部 2、锅体部分由内外锅体焊接而成。内外锅体均采用06Cr19Ni10不锈钢,按GB150-1998规定 4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成
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沸腾参数 |
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规格型号 |
受热面积（㎡） |
液料及加入量（㎏） |
蒸汽压力（Mpa) |
时 间 (min) |
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50L |
0.45 |
自来水50 |
0.3 |
4—5 |
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100L |
0.58 |
自来水100 |
0.3 |
5—6 |
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150L |
0.88 |
自来水150 |
0.3 |
6—7 |
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200L |
1.13 |
自来水200 |
0.3 |
8—9 |
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300L |
1.43 |
自来水300 |
0.3 |
10—15 |
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400L |
1.75 |
自来水400 |
0.3 |
11—18 |
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500L |
2.00 |
自来水500 |
0.3 |
15—20 |
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600L |
2.30 |
自来水600 |
0.8 |
15—20 |
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1000L |
3.20 |
自来水1000 |
0.9 |
15—20 |
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