本机是吸收、借鉴国际先进技术，结合众多食品厂家的专家建议，自主研发的一种新型搅拌锅，锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。采用蒸汽、液化气、天然气、电磁等加热形式，最新推出电磁加热技术，达到了国际绿色环保标准，完成了程控一体化控制，填补了国内空白。

设备特点： 1、锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头，保证锅内平整光滑。 2、可采用蒸汽、液化气、天然气等多种加热形式，受热面积大，热效率高。 3、可搅拌和不搅拌任意选用，采用可倾翻锅，出料快速干净。 4、结构紧凑，操作维修方便，工作效率高，耗能低，使用寿命长。 5、凡接触食品部分全部采用优质不锈钢制造，完全符合食品卫生要求。 6、广泛适用于糖果、糕点、饮料、果汁、乳品、罐头及酿造、制药、日用化工等行业

重要组成部分： 1、锅体--夹层锅的主要部分，主要作用为盛物料与通压力蒸汽 2、管口的接管--链接锅体与外部结构 3、支脚--用于支撑锅体 4、疏水装置--用于排冷凝蒸汽水 5、搅拌装置--搅拌物料，使物料均匀受热 6、转动装置--设备的动力机构，带动搅拌器运行

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