夹层锅该型炒锅是在传统加热的基础上改进加热方式，采用电磁加热新技术的一种新型自动化程度较高、节能环保设备。本设备的搅拌轴的提升翻转以及炒锅的翻转倒料全部采用自动化控制，电磁加热行星燃气夹层锅特别适用于小批量多品种物料的互换生产；
详细说明
1.加热迅速，火力大小调节方便；
2.精确温度控制和温度显示，可以设置加热温度和加热时间，到时间或温度后自动停止并报警，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，质量更佳，更稳定；
3.采用了行星式搅拌，加工的食品不易粘锅，不结成硬块或结焦；翻臂和翻锅全部液压控制，一键操作，非常便于清理；
4.夹层锅加热效率远远高于常规加热方式、节约能源，运行费用更低；
5.安装、操作简单，占用空小，可以大幅度减少配套成本；
6.能显著改善工作环境和卫生状况；
7.全不锈钢制作，全自动化控制，维护简单，使用寿命长；
8.使用安全：电磁加热设备采用感应式加热、无明火、无爆炸、无火灾危险.
产品说明：热效率高达90%以上，多段火力满足顾客各种烹饪需求；德国肖特微晶玻璃面板， 不锈钢外壳结构，安全稳固；
高效：采用电磁感应原理对铁质炊具进行加热，升温快，热效率高达90%以上，提高出菜品率； 安全：防水、防油烟、防漏电、防干烧保护等18重安全保护，使用更安全更省心，更省电
智能化设计：九档火力循环调节，衡功率输出，循环散热结构； 节能：不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能50%以上；省钱=赚钱
采用技术先进领先的德国Infeneon IGBT模块设计，双重防辐射外壳屏蔽设计 ； 自动出水功能，更显人性智能化； 环保：无明火，无烟尘，无废气，超静音设计（45分贝以下），优化厨房环境； 美观：全不锈钢精工细致人性化设计，高档耐用，易清洗；
采用坚固耐用的黑色微晶板 操作方便，手柄开头（或旋钮开关）。输出功率可以灵活调节；
燃气行星夹层锅 安全优势： 特殊的行星式搅拌装置，降低了产品炒制过程中容易糊锅的现象，有效多种互锁保护、漏电保护、系统过温保护和锅体过温保护等保险装置，保证了控制箱、电机、机械部件有效联动，翻锅、液压、起臂、回落，均实现了互锁，任何一步不到达指定位置都不会进行工作，保证了使用人员的安全性。 不会出现失误动作，机器不会因为人为操作的失误出现损坏，保护了出厂的机器始终处于有序工作状态，使用户放心、厂家安心，售后服务量大大减少。
