夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
特点:
本产品以导热油为热源,具有受热面积大,热效率高,水满锅达到100℃,升温时间大约在30分钟左右。此锅带PT100,可实现温度可控,带配电箱。加热均匀及加热温度易于控制等优点。 该系列设备主要由锅体、可倾架体、立式支腿、搅拌系统、电加热系统、传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成、测温装置、油位观察孔、加油口等。 每进行一次作业,应检查导热油的容量,导热油加注后应在测温PT100之上,油位观察孔之下的位置上。以免造成干烧,损坏设备。
技术参数:
电磁加热
锅体容积
锅体直径
电机功率
转速
搅拌形式
起臂/翻锅形式
加热形式
公转
自转
100L
¢800
1.5+1.5
6.7-33
14-69.3
行星/刮底
自动/液压
200L
¢900
300L
¢1000
400L
¢1100
1.5+2.2
500L
¢1200
1.5+4
天然气加热
锅体容积L
锅体直径mm
电机功率KW
每锅次耗量KG/H
9
天然气
10
11
12
13
导热油加热
加热功率KW
18
导热加热
27
36