设备简介: 提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。
本产品符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
各种加热方式的优缺点: 1.燃气加热: 升温快 冷却快,可调频,不可控温。 2.电加热:导热油可控温,可调频,加热均匀 3.电磁加热:消除加热的惯性现象,升温降温迅速高效;加热无死角,整体料筒均匀加热;电磁线圈保持凉爽,因此寿命超长。 4.蒸汽加热: 最高温度100摄氏度左右 需要与蒸汽产生装置一起使用
①高压蒸煮锅 牛羊肉大骨汤煮锅--原理 高压蒸煮锅锅又叫压力锅,用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,于1679年由法国物理学家德尼·帕潘发明。 它以独特的高温高压功能,大大缩短了蒸煮时间,节约了能源。
高压蒸煮锅锅体立式使用出料可用行车,蒸煮结束开盖出料时锅内汤汁不需要排出(多次利用后,可通过底部排水阀排出),介质可连续使用,降低了成本,海南糖纳豆蒸煮锅,节约了能源。高压粽子蒸煮锅实用新型结构简单,蒸煮水能循环使用,节约用水、环保性好,且操作控制方便。